Olej ze smažení přijímají sběrné dvory
Na území hlavního města Prahy funguje stabilně dvacet
sběrných dvorů. Na každém z nich je možné kromě široké škály odpadů odevzdat od
prosince loňského roku i použité potravinářské oleje a tuky.
Odložení těchto materiálů je zcela zdarma, pouze je potřeba
oleje zbavit zbytků jídla a přinést do sběrného dvora v uzavřené PET lahvi
(nikoliv ve skleněné nádobě). Oleje a tuky rozhodně nepatří do záchodu nebo
dřezu, neboť ve velké míře zanášejí kanalizaci. (Lepší variantou, i když ne
ideální, je oleje slít do PET lahve a následně ji vyhodit do směsného
komunálního odpadu.)
Za jeden rok se na sběrných dvorech vysbíralo celkem 4,6
tuny použitých potravinářských tuků a olejů. Ty zpracovatelská firma po
vyčištění použila do dalších produktů.
O nakládání s oleji a tuky musí dbát například i restaurace.
Všechny provozy, kterým při jejich podnikatelské činnosti vzniká gastroodpad,
tedy i oleje a tuky, musí mít ze zákona zajištěno nakládání s tímto odpadem.
Měly by mít uzavřenou smlouvou s některou svozovou společností, která jim za
úplatu zajistí odvoz gastroodpadu.